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肿瘤为啥必须喝肉汤补充营养?

来源:三七养生网作者:刘弘章 渭琳整理2017-09-23 23:51慢病百科☆收藏

什么叫免疫力?

  西方医学说免疫力就是抵抗疾病的能力。中医叫正气存内。邪不可干。那么抗病能力从何而来呢?西医的指征是提高吞噬细胞的活性。中医就叫升提胃气。但是如果没有足够的营养,人体内的吞噬细胞的数量是很少的。

  现代医学解释看待这个问题呢?人的生活必须依靠蛋白质。婴儿的饮食是标准的。他们喝人奶,既有营养,又容易吸收。但是人长大之后就变胡涂了:吃饭不讲究营养和吸收,而是追求色香味形。如此一来,膳食营养不合理,人体新陈代谢的原料就缺乏了。没有原料,新陈代谢就不正常。许多离奇古怪的疾病就来了。

  为什么欧美人的抗病能力比亚非人强,主要原因是欧美人以牛排、牛奶、鱼类为主食,摄入的蛋白质多。亚非人以稻米、小麦为主食,摄入的蛋白质少。

  摄入蛋白质的数量,决定了吞噬细胞的数量。而吞噬细胞数量的多少,又决定了非特异性免疫力的高低。

  那么在什么情况下,蛋白质最容易被人体消化吸收呢?答案是:有胃气的时候!

  大家已经知道,动物的新陈代谢是从摄食开始,如果没有饥饿感,就不能消化吸收食物,那么新陈代谢就停止了。现代研究发现,一个人没有饥饿感的时候,不能完全消化吸收食物,甚至是酒肉穿肠过。这就是有些人吃得很好、吃得很多、而依然十分消瘦,百病缠身的原因。

  人体产生饥饿感以后,最多只能够消化吸收干硬食物的30%。也就是说,我们每天吃的大量的干硬食物,并不能完全被消化吸收,至少有70%被排泄了。这是巨大的浪费。

  那么,有胃气的时候应当如何提高食物的消化吸收率呢?

  为了高效率地大量地摄入营养物质,我们提倡把肉类做成汤液。

  肉汤为什么要用小火熬一夜呢?因为只有这样才能把动物蛋白质转化成为极易被吸收的氨基酸,同时破坏肉毒。

这种肉汤科学吗?

  我们把熬12小时的牛蹄筋浓缩粉送去检测,得到的结果非常令人惊喜:

  1.蛋白质含量92%,脂肪、胆固醇含量极低。

  2.氨基酸含量88.1%。

  3.嘌呤标志物核苷酸检测为0。

  我们可以熬有鳞的河鱼汤、熬瘦牛肉汤、熬牛筋汤、熬肉皮汤、熬羊肉汤等。

  肉类经过长时间的熬制,破坏了维生素,因此人要吃蔬菜水果压榨的果汁,补充维生素。

  现代研究发现,人产生饥饿感的时候,这种汤液的消化吸收率高达80%。这种高效率的吸收不仅可以大量摄入营养物质,迅速提高病人的免疫力,也减轻了牙齿、胃肠道的负担,还避免了食物的浪费。

  肉汤的消化吸收率是相当高的。婴儿吃人奶要拉很多奶屎,小孩子喝牛奶也要拉很多奶屎。但是任何人喝肉汤之后,却拉屎很少,因为肉汤几乎被全部吸收了。喝蔬菜水果的果汁也是拉屎很少,因为果汁几乎也被全部吸收了。

  但是很多人不知道这个道理,一味讲究饭菜的色香味形。要大碗喝酒,大块吃肉。要把蔬菜煮的很烂。结果是吃得多,拉得多。消费了很多钱,并没有得到营养。

  干什么都有规矩。因此吃饭也有规矩。吃饭的规矩就是饭前喝肉汤。这是保持正常营养的规矩。而且肉汤不能喝几口;要喝得半饱,再吃饭。只有这样才能做到七分饱,只有这样才能保持正常身材而不肥胖。然而很多人不懂吃饭的规矩,而是先吃饭后喝汤,甚至饭后只是喝白菜汤、茶叶水、白开水,据说是溜缝。这就是许多人肥胖的原因。

  现在许多人不懂得饭前喝肉汤的道理。找医生看病,主诉症状都说是疲乏。但是西医检查结果是正常。怎么治呢?回家喝肉汤。喝一个月的肉汤,你就不会说疲乏了。其实这是轻度低蛋白血症。

  现在虽然吃肉食比以前多了,但是许多人不懂得吃饭的规矩。因此花同样的饭钱,而买不来健康。可是如果你拿出一半的饭钱去熬肉汤,而且是饭前喝肉汤,那么你就会满面红光。

有人说喝牛奶多么省事,为什么要熬肉汤呢?

  是的,牛奶是古今中外的普通食品,有人说:“一杯牛奶能够挽救一个民族。”但是我们不提倡喝牛奶。

  1、婴幼儿不能用牛奶代替人奶,这是因为牛奶不含婴幼儿必需的免疫蛋白;因此如果婴幼儿用牛奶代替人奶,那么婴幼儿极易发生各种各样的传染病。

  2、牛奶是蛋白质的混悬液,而不是极易被人体消化吸收的氨基酸。

  喝牛奶与喝鸡蛋汤的效价类似。如果病人用牛奶增加身体的营养,那么往往不能达到预期的效果。

  3、天然牛奶的保质期在室温摄氏25度的条件下,只有12小时。而熬开之后的天然牛奶,放在摄氏4度的冰室里,保质时间只是24小时。

  那么市售的“鲜牛奶”公然宣称保质期是7天、45天、3个月、6个月、12个月,是不是很奇怪?这些所谓“鲜牛奶”是鲜牛奶吗?不!应当与罐头一样,算是陈旧食品。

  有人认为静脉高营养比喝肉汤好。直接输营养液就不用熬肉汤了。

  这是误解。静脉长期输入葡萄糖和脂肪乳,能够增加血粘度,容易形成血栓。输入鲜血和血浆只能在血液中维持七天。而且这些注射液的质量也不能让人放心,只能在抢救的时候用一用,慢性病人不要当成营养品滥用。

有人说,吃肉能够升高血脂。喝肉汤也不安全

  即便是极瘦的肉类,其细胞中也含有脂肪。因此常吃肉块必定造成高血脂。但是肉类经过小火慢熬12小时以后,会把蛋白与脂肪分离,我们喝汤的时候去掉肉汤上面的浮油,就不会吃进脂肪和胆固醇,这是非常安全的。

  有人提倡素食。他们认为吃饭是填饱肚子,粗茶淡饭就可以了。错了。要想马儿跑得好,又想马儿不吃草,没有这么便宜的事。

  他们还认为素食可以长寿,理由是大乘教的和尚食素,而和尚的身体是健康的。这是一种错觉,其实和尚得病是很多的。不过确实比俗家要少。与其说是食素的作用,不如说和尚的忌口很认真。和尚禁忌是很多的,要忌辛辣、忌饮酒、忌女色。这是很多俗家做不到的事情。因此有些人学习和尚食素,却吃辛辣、喝酒、近女色,当然要比和尚的病多得多了。

  人是食肉动物,必须摄入动物蛋白才能强壮免疫力。

  有人说,小孩子长身体需要营养。成年人吃饭就是维持生命,不需要什么营养。错了!

  一个体重50公斤的成年人,在每天的新陈代谢过程中,不仅有能量的代谢,有物质的交换,还有几兆亿个细胞的更新,仅胃肠道每天就有大约7千万个上皮细胞脱落。如果每个细胞按照直径0﹒7微米计算,那么几兆亿个细胞的容积就是50—100毫升。除去水份之外,那么至少有40克的蛋白质丢失。为了补充蛋白质,要吃多少鸡蛋呢?如果一个鸡蛋重50克,除去蛋黄,除去水份,每个鸡蛋最多含10克蛋白,而一个人最多吸收2克—3克。

  按照世界卫生组织要求,每公斤体重每天至少要消化吸收一克蛋白质。一个体重50公斤的人,每天至少要吸收50克蛋白质。这样算下来,一个体重50公斤的人每天要吃25个鸡蛋才能基本满足需要。

  我们知道,鸡蛋弄熟了、牛奶熬开了、和熬鱼、炖肉一样,是多肽类物质,病人是不容易吸收的。因此给病人吃各种花样的鸡蛋,以及喝各种品牌的牛奶是不合理的。很多人感到疲乏无力,到处找医生,到处找补药,其实这是蛋白质营养不良。如果改变饮食方式,喝小火慢熬12小时的肉汤,就会不治自愈。

  有些人得了癌症,把一切希望寄托在医生身上。甚至在手术放疗化疗期间,还啃方便面或者吃馒头咸菜填饱肚子,这是非常错误的。不如把昂贵的手术放疗化疗费用,用来熬肉汤喝,可能要比手术放疗化疗,活得时间要长。

  人类的许多疾病,实际是营养不良性疾病。

食肉动物不吃肉就会营养不良

  那么有人会说:马、牛、羊等食草动物,都会营养不良了?错了!食草动物的盲肠和阑尾很粗很长,它有制造蛋白质的功能。因此牛吃的是草,而挤出来的是奶。不过,食草动物的癌症是很多的。比如,马最容易得的癌症是鼻腔癌和黑色素瘤,马的癌症发病率是千分之一。又如,在某些地区,牛患白血病是很普遍的。再如,羊容易得肝癌和淋巴肉瘤。

  其实,食草动物也喜欢吃肉食。比如,战马要吃鸡蛋拌的草料,否则战马就跑不动。又如,母羊生了小羊羔,要喝点儿牛奶;否则母羊就要吃掉一只羊羔。再如,母兔生了兔崽子,要吃点肉末;否则母兔就要吃掉一只兔崽子。而且食草动物饿急了,也会吃掉一些小动物。因此不能认为食草动物是绝对不吃肉的。

  为了提高免疫力,有人提倡药补。其实药补不如食补,而且药补还有副作用。有人提倡吃各种各样的所谓的西药保健品,这是不对的。西药的保健品是化学合成药物,对于人的身体是有害的。

  ①西药维生素A,这是化学合成的。长期口服会引起肝脏损害。就会莫名其妙地出现药物性肝硬化,导致门脉高压。

  ②西药维生素C,这是化学合成的。长期口服会引起尿结石。就会莫名其妙地出现尿血。

  ③西药各种钙片,这是化学合成的。长期口服会引起高钙血症。高钙血症的早期症状是莫名其妙地出现便秘、思睡、头疼、食欲不振、口干有金属味;而晚期就出现了精神错乱、高血压、眼和皮肤对光过敏、恶心呕吐、心律失常。然而有些宣传广告,有意隐瞒了钙片的毒付作用,故意夸大了美好的前程;致使有些中毒者,至死也不知其所以然。

  ④碘、碘化钾、碘化钠是治疗缺碘性甲状腺肿的剧毒药物,是不能随便吃的。中国大陆的中西部是低碘地区,适量补充碘剂是可以的。而中国大陆的沿海地区是高碘地区,不能再补碘了。然而中国大陆全国补碘;谁不卖加碘盐,谁就不是东西。可是癌病人吃高碘是要肿块破溃的,精神病人吃高碘是要烦躁。据说是向丹麦、瑞典、瑞士等内陆缺碘国家学习的。不错,20世纪60年代,这些国家曾经使用过加碘盐,后来发现对于癌症、精神病、……等疾病不利,而早就取消了。

  幸亏目前市场上又出现了腌菜盐、泡菜盐、大粒盐,这就是人们过去吃的盐。买这些盐做菜,味道比加碘言好多了,又可以避免加碘盐的副作用。

  中药的保健品,也是不能随意吃的。这是因为中药具有药理性能。

  ①有人提倡喝茶,说茶叶具有减肥的功能。不错!茶叶具有减肥功能。这是因为茶叶含有大量的鞣酸。而鞣酸能够阻止食物的吸收,让你吃什么拉什么,造成营养不良。许多高科技的减肥中药,都是采用了这个缺德原理。

  而且茶叶具有利尿作用,血粘度高的人会形成血栓。其实,现在高科技中药减肥最常用的是荷叶而不是茶叶。荷叶不仅含有大量的鞣酸,而且价格比茶叶低廉。

  ②有人提倡吃螺旋藻。其实螺旋藻只是含碘的利水药。长期使用能够造成高碘甲亢。但是现在很多人说它能够治疗糖尿病、胃溃疡、胃炎、肝炎等疾病,还能抗辐射。真是那么宝贝吗?中国大陆在20世纪60年代的粮食困难时期,西医也曾经提倡吃螺旋藻,说螺旋藻比肉好。于是许多肉铺子卖螺旋藻,大家抢着买。但是吃了之后,没有不骂大街的。因为螺旋藻造成了高碘甲亢。令饥饿的人们,更加烦躁无力。当时北京有句顺口溜:“螺旋藻谁说好,大眼灯倒霉了。”

  ③有人提倡吃花粉。花粉有硬壳,需要高科技的破壁技术。但是,想到明朝的李时珍在《本草纲目》里,他分析研究1852种药物,唯独没有花粉,真是一个大失误。幸亏让西医弥补了,西医真了不起。我终于明白了一条真理:有卖当的,就有上当的。

即便是食物也是不能随意吃的,不能想吃什么就吃什么

  自然界的东西很多,然而自然界存在的东西,不一定是人类应当吃的东西。

  因为人的肚子不是垃圾桶,不能随便扔进东西。

  这是因为中医认为食物也具有药理性能。比如:

  ①葱、姜、蒜、辣椒、胡椒具有温里作用,但是血热的病人不宜使用,否则就会出血。

  ②羊肉、狗肉、鸽子、麻雀、鹅肉具有补肾作用,但是热性病不宜使用,否则就会火上加油。因此不要随意吃东西。

  ③更不可思议的是,有些人把补药当成食物。错了!枸杞、冬虫夏草、桂元、核桃等都是热性药,是不能随便吃的。这叫病从口入。

  ④有人提倡吃黑木耳。说黑木耳能够稀释血液,能够防止血液粘稠。哎,我劝你不要在牧民面前说这个,因为牧民经常给马、牛、羊喂黑木耳。牧民把黑木耳用水泡发以后,给牲畜吃,是为了防止牲畜发生便秘。牲畜发生便秘是件非常麻烦的事,兽医要用手去掏,而且牧民要花钱。而牲畜吃黑木耳是不消化的,于是牧民从牲畜粪便里挑出黑木耳,洗一洗再给牲畜吃。这就是牧民眼里的黑木耳。人吃黑木耳也是这个道理,基本上吃多少拉多少。

  那么中医说木耳有什么用处呢?中医说:“木耳宣肠胃。辟谷不饥。炒焦治痔疮妇人崩漏。有小毒。”也就是说,木耳是通大便的,而且降低饥饿感,因此说它有小毒。

  ⑤有人把食物和药物混在一起,美其名曰:药膳。食物要原汁原味,不要有怪味。没有病也不要瞎吃药。

  ⑥还有人提倡吃龟鳖,据说大补。其实龟鳖除了四个爪子,没有什么肉。补什么呢?搞得乌龟王八身价大增,只是补了卖龟鳖的人。而且龟是吉祥物,为什么要吃吉祥物呢?再说,龟鳖的甲壳具有滋阴软坚的作用,是不能随便吃的。

任何一种食物都有药性,切记不可把瞎子吃成聋子

  有人提倡喝葡萄酒,据说能够防止冠心病。可是,葡萄酒造成的肝硬化怎么办?

  有人提倡吃核桃,据说能够防止阳痿。可是,核桃造成的疖肿怎么办?

  有人提倡喝骨头汤,据说琬胶能够防止早衰。可是,骨髓油造成的高血脂怎么办?

  这就是把瞎子吃成聋子的保健怪现像。

  针对一种疾病的保健措施可能是容易的,但是预防各种各样的疾病而延年益寿,可不是一件容易的事。

  预防疾病还是要采取中医的养生之道。而养生之道强调生活方式要朴素,饮食结构要简单。

  当一个人发生疾病之后,吃食物更要加以选择,否则治疗是不顺利的。这就是中医强调忌口的道理。每一种疾病都有各自的忌口。关于食物的药性,不要听别人的胡说八道或者是一些报刊杂志的瞎编。大家不妨查阅《本草纲目》,或者看《中药大辞典》,里面有详细的说明。

  同时要特别注意选择食物的种类。因为许多食物是不容易被吸收的,吃了之后会腹胀、腹泻、呃逆。

  ①不要吃含油脂的食物。包括动物油、植物油,甚至是蛋黄、米油、开水冲鸡蛋。特别要强调的是,植物油是不能多吃的。这是中国式大菜的通病,就是用了很多植物油。有些人认为吃植物油不会增高血脂。错了!血液中的甘油三脂,是哪来的?就是吃了很多植物油。有些人吃鸡蛋时连着蛋黄一起吃,这是不对的。甚至有些家长给孩子吃奶的时候,也给蛋黄吃,美其名曰加点营养。加什么营养?培养动脉硬化!

  ②不要多吃淀粉。除了少吃馒头、米饭、面包之外;也不要吃藕粉、代乳粉,甚至是鲜藕、菱角;更不要吃炸油条、炸油饼,特别是糯米类,比如,麻团、粘糕、棕子、炸糕等。

  ③不要给胃气不好的人多吃豆类。包括煮黄豆、煮蚕豆、小豆粥、八宝粥,甚至是一些含豆粉的保健食品。也不要吃豆腐,包括豆食品,因为用了凝固剂而极难吸收。但是可以喝豆浆。

  ④不要给病人多喝牛奶,无论是全脂还是低脂都不要喝。全脂者含牛的脂肪,低脂者不含脂肪,但是用了增稠剂,更难吸收。

  ⑤蔬菜中,含有大量纤维素的韭菜是不能吃的。

  ⑥果品中,最难吸收的是黑枣。

  ⑦不要吃油炸的东西。因为油炸的东西不容易消化。

  ⑧不要吃粘腻的东西。因为粘腻的东西不容易消化。

  ⑨不要吃烧烤的东西。因为烧烤的东西不容易消化。

  很多慢性病都存在着营养不良问题。而这个问题,不是医生能够解决的问题。

  中国在1960—1962年的粮食困难时期,已经证明医生对于营养不良的病人是无能为力的。

  世界卫生组织在泰国的防治艾滋病的试验都失败了,其它传染病的防治在贫困地区也是如此。

  许多欧美医生在欧美的手术成功率很高,但是到了一些贫困国家同样的手术却不断遭受失败的打击。这些问题令西医十分困惑。其实答案很简单,就是因为营养不良问题。而贫困造成的营养不良不是医生能够解决的问题。

  由此可见,许多慢性病是营养不良性疾病,因此不能依靠药物治疗慢性病,而是要依靠食疗作为基础。只有食疗才能控制慢性病的病理进程。

  正确地补充营养,才是预防疾病、抵抗疾病最最根本的方法。

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